Nos animations
côté salé
- Bar Découverte de légumes
- Déclinaison de légumes, à croquer & à boire – A déguster sans modération
- Atelier « Foie gras »
- Cuisson de foie gras frais & découpe du foie gras mi- cuit et marbré
- Mini fusettes et pain d’épices, accompagné de ses compotées
- Atelier « Bar à huitres » – plateaux de fruits de mer sur devis
- Ouverture d’huîtres en fonction de l’arrivage et de la saison
- Servi avec pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre de vin et échalotes, citron
- Atelier « Bar à makis et California Rolls »
- Réalisation à la demande suivant les gouts de vos convives
- Atelier « Bar à salades »
- Composition de salades en cornet suivant l’inspiration du cuisinier et de vos convives
- Atelier « Découpe » à discrétion
- Jambon Serrano artisanal sur pied
- OU
- Saumon mariné en duo, toast au beurre ailé
- Atelier « Plancha Côté Mer ou Côté Terre »
- Mini brochette de bœuf, cuisse de caille
- Pic de Noix de Saint jacques, Pic de gambas marinées, ail et persil
- Atelier « Bar à panini »
- Réalisation et cuisson de paninis
- Idées : Noix Saint jacques mozzarella et pesto verde, coppa & poivrons, chèvre & tomate
- Atelier « Samoussas »
- Voyage en Inde, autour d’épices variées comme la coriandre et le curcuma
- Fine pâte de blé qui enrobe une farce de légumes ou de viande, de piment et d’épices
